Top 10 đặc sản Thanh Hóa mà bạn không thể bỏ qua

Top 10 đặc sản Thanh Hóa mà bạn không thể bỏ qua

Thanh Hóa nổi tiếng  không chỉ là vùng đất địa linh nhân kiệt mà còn nổi tiếng đặc sản ẩm thực nổi tiếng với hương vị khác biệt. Dưới đây là top 10 đặc sản ẩm thực Thanh Hóa mà bạn không thể bỏ qua. Chúng ta cùng nhau liệt kê nhé! 

Những món ăn hấp dẫn nổi tiếng tại Thanh Hóa khi bạn đặt chân đến vùng đất này. 

1. Nem chua Thanh Hóa 

Nem chua Thanh Hóa là món ăn nổi tiếng tại đây và vô cùng thân thuộc với người dân xứ Thanh. Khi đến Thanh hóa nem chua là món ăn không thể bỏ qua với hương vị đặc trưng chỉ có ở Thanh Hóa. 

Vị chua thanh nhẹ, vị cay của tỏi ớt, vị dai dai của bì lợn, vị ngọt của thịt hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn nổi tiếng không chỉ ở Thanh Hóa mà còn khắp cả nước. Khi ăn nem chua bạn có thể thưởng thức với lá đinh lăng hoặc lá ổi sẽ vô cùng hấp dẫn. Hãy thử món nem chua Thanh Hóa khi có cơ hội đến đây và mua làm quà gửi tặng người thân nhé. 

Nem chua là đặc sản nổi tiếng của vùng đất xứ thanh

Địa chỉ uy tín: Vifoodshop Việt Nam – Thương hiệu đặc sản hàng đầu Việt Nam

2. Bánh gai tứ trụ 

Bánh gai tứ trụ là món ăn nổi tiếng đặc trưng ở đây. Bánh gai tứ trụ được làm từ lá gai, gạo nếp, đậu xanh, dầu chuối, mật mía, thịt lợn nạc, vừng,… tạo nên một món ăn nổi tiếng của người dân vùng Thọ Xuân với hương vị đặc trưng, khác biệt so với bánh gai các vùng khác. Bánh gai tứ trụ khi thưởng thức có vị dẻo thơm của lá gai và gạo nếp, vị ngọt của mật mía, mùi thơm thanh của đậu, vị béo ngậy của thịt, mùi thơm của dầu chuối, vừng và của lá chuối khô. 

Ngày trước bánh gai tứ trụ chỉ dùng cho dịp lễ tết quan trọng nhưng hiện nay vì nhu cầu sử dụng ngày càng nhiều nên bánh được sản xuất để bán quanh năm. 

Vị thơm ngon của bán sẽ khiến bạn ăn 1 cái là muốn ăn nữa và không thấy chán. Đừng quên mua bánh gai tứ trụ khi có cơ hội nhé. 

Địa chỉ mua bánh gai tứ trụ uy tín: Làng tứ trụ – xã thọ Diên – huyện thọ xuân – Thanh Hóa.

3. Nem Thính 

Nem Thính cái tên không còn xa lạ khi nhắc đến nó. Nem Thính Thanh Hóa nồng ấm hương vị xứ Thanh. Với vị chua đặc biệt của thịt trộn thính, hòa lẫn với mùi lá  chuối chỉ ngửi thôi bạn đã thấy sèm. 

Nguyên liệu cho món nem thính bao gồm: thịt lợn nạc vai, bì lợn, bột thính, tỏi ớt, hạt tiêu, bột canh, lá đinh lăng, lá chuối. Nem thính sau khi gói xong sẽ để 1- 2 ngay cho nem lên chua một cách tự nhiên. khi ăn người ta bóc bớt lớp lá chuối sau đó đem nướng lên than hồng. Khi nem bắt đầu chín nhựa từ phần bì heo trong nem sẽ chảy ra, nghe nổ lách tách mà mùi thơm lan tỏa của nem khiến người ta say đắm

Món nem thính nướng khi ăn sẽ thưởng thức cùng với lá sung chấm tương hoặc với nước mắm. Bạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị tuyệt vời của món ăn này.

4. Bánh chả tôm 

Không quá khi nói bánh chả tôm Thanh Hóa là món ăn độc đáo, khó tìm nhất khu vực Bắc Trung Bộ. 

Món chả tôm không quá phức tạp khi làm nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ khi tìm kiếm nguyên liệu và trong quá trình chế biến. Tôm  khi chọn không cần quá to nhưng phải tươi và được làm sạch sẽ. Cùng với nhân tôm sẽ có nhân thịt ba chỉ rán vàng kết hợp với hành khô, khi các nguyên liệu được hòa quyện thì phải bỏ 1 chút hạt tiêu tạo vị cay thơm. Phần vỏ của bánh chả tôm được làm từ bánh phở.Loại bánh hơi dày và dai một chút để khi cuốn chả tôm không bị rách. 

Khi đầy đủ cả nhân và vỏ người ta cuốn chả tôm sau đó chả được kẹp lên tre tươi rồi nướng than hoa. Nướng đến khi nào phần vỏ bên ngoài hơi sém nhẹ, lấp ló phần nhân vàng lấp ló bên trong, mùi thơm ngạt ngào thì món chả tôm đã chín. 

Nên thưởng thức món chả tôm lúc nóng là ngon nhất, ăn kèm với sung muối hoặc dưa góp đu đủ kết hợp với nước mắm chua ngọt thì không có từ gì tả nổi vị ngon của món ăn. 

Nếu có dịp ghé Thanh Hóa bạn hãy thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé. 

Địa chỉ: Số 9 Lê Thị Hoa  – Phường Lam Sơn – Tp. Thanh Hóa

5. Mắm cáy Thanh Hóa

Đây là món ăn vô cùng dân giã nơi đây. Mắm cáy Thanh Hóa là món ăn khó có thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân Thanh Hóa. Mắm cáy được làm từ con cáy, loại động vật có hình dáng giống con cua đồng nhưng nhỏ hơn. Cáy có rất nhiều loại nhưng cáy được dùng ở đây là cáy đỏ là loại làm mắm ngon nhất. Mắm cáy được dùng khi ăn với các món luộc như thịt ba chỉ luộc, các loại rau luộc, cà muối xối… thì vô cùng ngon và rất tốn cơm nhé. 

Khi có dịp đến với Thanh Hóa bạn có thể mua món ăn này về sử dụng và cảm nhận sự khác biệt của nó nhé. 

Địa chỉ mua mắm cáy ngon: mua tại các vùng quê: Hậu Lộc, Quảng Xương, Nga Sơn…

6. Bánh răng bừa Thanh Hóa

Bánh răng bừa là món ăn truyền thống của người dân vùng Bắc Trung Bộ đặc biệt là tại Thanh Hóa. Bánh răng bừa được gọi như vậy là do hình dáng bánh giống cái răng bừa. Bánh răng bừa còn có tên gọi khác là bánh lẻ hoặc bánh tẻ. Bánh được làm từ bột gạo, thịt ba chỉ, hành khô, mộc nhĩ, lá dong hoặc lá chuối. Bánh sau khi được gói xong sẽ đem đi hấp để giữ hương vị đặc trưng của món ăn và để bánh được ngon hơn khi không bị no nước.

Bánh ăn lúc nóng kết hợp với nước mắm kết hợp hạt tiêu, chanh, tỏi tưới lên và thưởng thức sẽ ngon vô cùng. Bạn có thể ăn hết rất nhiều bánh bởi ngon hấp dẫn, lạ miệng. Thưởng thức luôn khi có cơ hội đến đây nhé.

Địa chỉ: Làng Trung Lập – xã Trung Lập – Huyện Thọ Xuân 

7. Bánh khoái tép nồi gang 

Khi bạn có cơ hội đến với vùng đất Thanh Hóa thì bánh khoái tép nồi gang Thanh Hóa là một lựa chọn không nên bỏ qua. Món ăn này vô cùng thơm ngon, lạ miệng. 

Nguyên liệu để làm món bánh khoái tép nồi gang vô cùng đơn giản bao gồm: gạo tẻ xay ướt trộn kết hợp với tép tươi loại ngon, hành khô và bắp cải thái nhỏ. 

Để bánh được ngon thì sau khi bột bánh được chế biến người ta cho bột bánh lên chiên nóng trên chảo gang để bánh chín đều, vàng ươm, giòn tan. 

Bánh khoái tép nồi gang thưởng thức khi nóng, chấm với nước mắm chua ngọt đặc trưng. Vị ngọt của tép hòa cùng vị béo giòn của bánh kết hợp với vị rau của bắp cải mang đến món ăn khác lạ và đặc biệt.

Địa chỉ ngon khi thưởng thức món bánh khoái tép nồi ngang tại Thanh Hóa: 

Phố Hàn Thuyên – Đào Duy Từ. ( chỉ mở cửa từ 3 giờ tối ).

8. Canh lá đắng 

Canh lá đắng có thể gọi là món ăn độc đáo, khác lạ nhất của người dân Thanh Hóa. Món canh lá đắng ở đây khác với rau đắng ở khu vực miền nam. Lá đắng của người Thanh Hóa có vị đặc biệt: lúc đầu ăn sẽ rất đắng, chan chát nhưng sau đó sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi, thanh thanh của canh lá đắng. Ai đã từng ăn sẽ không bao giờ quên mùi vị của nó và rất muốn thưởng thức lại món ăn này. 

Canh lá đắng có thể nấu với lòng gà, thịt gà, thịt bò, thịt lợn…. điều này tùy thuộc vào từng vùng miền mà sẽ có cách nấu khác nhau. Tuy nhiên, có một điểm chung khi nấu canh lá đắng của người dân xứ Thanh đó chính là việc sử dụng mẻ và sả trong món ăn này. Vị của sả giúp món canh thêm nồng, mẻ chua chua làm giảm bớt vị đắng của lá đắng giúp món ăn ngon hơn, thơm hơn và dễ ăn hơn. 

Với món canh lá đắng độc đáo sẽ là một gợi ý mới mẻ để bạn tìm hiểu sự đa dạng của ẩm thực xứ Thanh nhé. 

Địa chỉ: Huyện Ngọc Lạc – tỉnh Thanh Hóa 

9. Gỏi cá sầm sơn 

Sầm sơn là khu nghỉ dưỡng tuyệt vời cho mỗi người khi dịp hè đến. Sầm Sơn không chỉ được biết đến là khi nghỉ dưỡng tuyệt vời mà nó còn nổi tiếng với món gỏi cá Sầm Sơn nổi tiếng. 

Cá được chọn làm gỏi ở đây là loại cá nhiều thịt, ít xương. Sau khi cá được làm sạch và cắt lát mỏng sẽ đem đi trộn đều với nước chanh cho đến khi miếng thịt cá từ màu hồng chuyển sang màu trắng ngà ngà là cá đã được sơ chế chín đúng tiêu chuẩn để làm gỏi cá. 

Gỏi cá sau khi ngâm với chanh và đem đi vắt nước sẽ trộn với bột thính. Gỏi cá khi ăn sẽ kết hợp ăn cùng với các loại rau húng, rau ngổ, lá đinh lăng, lá sung, lá mơ, chuối xanh, khế chua… hòa quyện với nước mắm đặc biệt cho món gỏi cá được làm từ da và gan cá, thịt ba chỉ, trứng vịt, tỏi khô, mẻ, mắm muối, mì chính, đường ớt tiêu. Cách làm nước mắm cho món gỏi cá sầm sơn cũng rất kỳ công. da và gan cá băm nhỏ cùng với thịt ba chỉ đem đi ướp với mẻ, và các gia vị trên. cho mỡ vào nồi đun sôi phi tỏi thơm rồi cho nguyên liệu trên vào đảo đều sau đó cho ít nước và đun sôi 20 phút rồi đập trứng vịt vào đảo đều nêm muối và bột ngọt vừa ăn là tắt bếp. 

Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên một món ăn gỏi cá Sầm Sơn vô cùng nổi tiếng và hấp dẫn. Cùng ghé và thưởng thức món gỏi cá Sầm Sơn ngay khi có cơ hội nhé.

Địa chỉ uy tín thưởng thức món ngon: Khu vực làng chài Quảng Cư – Sầm Sơn – Thị Xã Sầm Sơn – Thanh Hóa. 

10 Bánh đúc sốt Thanh Hóa 

Bánh đúc sốt Thanh Hóa xuất hiện từ rất lâu trong đời sống người dân ở đây. Bánh đúc ở đây có hương vị và màu xanh ngọc vô cùng bắt mắt. Làng Cốc là nơi sản sinh là món ăn gắn liền với bất kỳ tuổi thơ của người dân ở đây. Bánh được làm từ bột gạo tẻ nấu cùng với nước vôi trong, có mỡ và hành phi thơm. Dùng rau ngót hoặc rau cải giã lấy nước để có màu xanh của bánh. Đun riu riu trên bếp lửa nhỏ, đảo đều tay bằng đũa để bánh được sánh và không bị vót cục. 

Bánh đúc sốt ăn nóng , khi ăn bánh được lấy ra bát và cho một ít đậu xanh đã nấu chín, đánh tơi. Bánh đúc sốt với màu xanh ngọc đẹp long lanh kết hợp với màu vàng của đậu xanh phía trên giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, bắt mắt. Vị lạ, ngầy ngậy của của bột gạo nấu với nước rau ngót, bùi bùi của đậu, ngon ngon, nóng nóng hấp dẫn người ăn khó có thể bỏ qua khi đặt chân đến nơi đây. 

Địa chỉ : chợ vườn hoa hoặc chợ vườn thành để thưởng thức món ăn nổi tiếng tại đây.

Ẩm thực Thanh Hóa nổi tiếng với sự phong phú và đa dạng. Nếu bạn có dịp ghé Thanh Hóa du lịch hãy thưởng thức hết top 10 món ăn nổi tiếng tại Thanh Hóa mà chúng tôi gợi ý nhé. Những món ăn ngon với sự hiếu khách của người dân ở đây là cho bạn một cảm giác ấm cúng, gần gũi như trở về chính quê hương của mình. Cùng ủng hộ và theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm những món ăn hấp dẫn tiếp theo nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong các bài viết tiếp theo nhé. 

4

One Response

  1. Nguyễn Thị Minh Vân
    October 9, 2019

Write a response